麻布十番でそばを食べるなら更科堀井 ～ 港区 麻布十番ランチ

お蕎麦屋さんの味は「もりそば」でわかりますね。
もりそばのそばをツユを付けずに食べるとお蕎麦そのものの味がわかります。
本当においしいお蕎麦はそのまま食べても十分味わえます。
更科堀井のお蕎麦はまさにツユをつけずにそのまま全部食べられます。私は。

それと、もりそばには蕎麦湯が付きますが、お蕎麦を食べている途中、徳利に入ったツユを蕎麦茶碗に少し入れ、蕎麦湯を注いで飲むのも楽しみです。

更科堀井のメニューは多様です。
定番の　もりそば　900円
そばの実の芯の粉で打った白いそば　さらしなそば　1,000円
食べ応えのある　十割そば　1,500円
ふわふわのかき揚げが付いた　かき揚げ天もり
温かい汁で食べる　かしわせいろ
冷やしとろろで食べる　冷やしとろろ
かけそば
月見そば
豚しゃぶそば
鴨南蛮
などなど。